Cornas 2019, Syrah, Domaine A. Clape, Rhône, Γαλλία

Courtesy : wikipedia

του Άρη Σκλαβενίτη (Sommelier – Oenologist)

Το Cornas είναι ένα appellation του Βόρειου Ροδανού, που παράγει εκπληκτικά κρασιά 100% από την ποικιλία Syrah, θα λέγαμε τα πιο πυκνά και στυφά κρασιά της περιοχής.

Ο Auguste Clape γεννημένος σε αμπελουργική οικογένεια από το Languedoc της νότιας Γαλλίας, παντρεύτηκε την Henriette Rousset το 1949, όπου η οικογένεια ήταν από το Cornas και είχε στην ιδιοκτησία της ένα μικρό αμπελώνα. Ο Clape, σε μια εποχή που οι αμπελώνες αντιμετώπιζαν εγκατάλειψη λόγο δευτέρου παγκοσμίου πολέμου και του ριζοφάγου εντόμου φυλλοξήρας, δούλεψε σκληρά στους απότομους αμπελώνες του Cornas, αποκλειστικά με χειρωνακτικό τρόπο, φύτεψε παλιούς αμπελώνες Syrah που έως και σήμερα παράγουν αυτά τα εξαιρετικά κρασιά με τον αμπελώνα σήμερα να έχει έκταση μόλις 8,5 εκτάρια (21 στρέμματα) με τα 0,2 από αυτά να παράγουν το εξαιρετικό λευκό Saint-Peray από την ποικιλία Marsanne.

photo by Gail Skoff

Μέχρι και τη δεκαετία του 1950, τα κρασιά του Cornas, πωλούταν σε βαρέλια σε εστιατόρια ή πωλητές που το πουλούσαν με δική τους ετικέτα. Το 1955 ο Auguste Clape, έγινε από τους πρώτους αμπελουργούς που εμφιάλωσε το κρασί του και έδειξε τον δρόμο και στους άλλους παραγωγούς της περιοχής. Ξεκάθαρα μιλάμε για τον άνθρωπο που έβαλε το Cornas στον παγκόσμιο οινικό χάρτη. Σήμερα ο γιος του Pierre-Marie και ο εγγονός του Olivier, εξακολουθούν μετά τον θάνατο του τον Ιούλιο του 2018 να παράγουν τα κρασιά όπως και ο Auguste.

To Cornas του έχει βαθύ πορφυρό χρώμα, με έντονη αρωματική ένταση μαύρων και αποξηραμένων φρούτων, αρώματα μαύρου πιπεριού, μελανιού, βοτανικά και φυτικά στοιχεία, ένα γήινο χαρακτήρα βρεγμένου χώματος και αρώματα ζωικά. Στο στόμα είναι ξηρό με τονισμένη οξύτητα, υψηλό αλκοόλ, πλούσιες στιβαρές ταννίνες, γεμάτο σώμα και μακρά επίγευση, ένα κρασί που μπορεί να παλαιώσει για πολλές δεκαετίες! Συνδυάστε το δίπλα σε κυνήγι ή λιπαρές μοσχαρίσιες κοπές.

Courtesy unsplash

Score: 19.5/20

 

20 – Πραγματικά εξαιρετικό

19 – Κορυφαίο κρασί

18 – Ένα κρασί ανώτερης ποιότητας με ιδιαίτερο βάθος

17 – Ένα κρασί ανώτερης ποιότητας

16 – Ένα κρασί υψηλής ποιότητας με δυνατότητα παλαίωσης

15 – Ένα κρασί ευχάριστο προς κατανάλωση χωρίς ελαττώματα

Code:Wine