του Άρη Σκλαβενίτη (Sommelier – Oenologist)

Cuvée Marie Beurrier 2015, Grenache-Mourvèdre Domaine Henri Bonneau, Châteauneuf-du-Pape, Γαλλία

To Domaine Henri Bonneau, είναι ένας θρύλος στην περιοχή του Châteauneuf-du-Pape (η πρώτη ονομασία προέλευσης στη Γαλλία), με πρώτη χρονιά παραγωγής το 1956. Οι κάβες του οινοποιείου είναι από τις πιο ενδιαφέρουσες στον Ροδανό, ενώ οι αμπελώνες του είναι από τους πιο παλιούς στην περιοχή, με ιστορία που φτάνει πίσω στο 1667!

Ο Henri Bonneau είναι 12^ης γενιάς οινοποιός, με την τέχνη να περνάει από γενιά σε γενιά και από πατέρα στον γιο. Μετά τον ξαφνικό θάνατο του Henri το 2016, ο γιος του Marcel ανέλαβε τα ηνία του Κτήματος. Χρησιμοποιεί παλιά βαρέλια, που κάποια από αυτά ίσως είναι μεγαλύτερα σε ηλικία και από αυτόν. Οι αμπελώνες είναι έκτασης 6.5 εκταρίων σε 13 διαφορετικά αμπελοτόπια στην περιοχή του Châteauneuf, με την κυρίαρχη ποικιλία σε ποσοστό 90% να είναι το Grenache και το υπόλοιπο 10% να συμπληρώνεται από τις ποικιλίες Mourvèdre, Syrah, Vaccarese και Counoise.

Το Cuvée Marie Beurrier ξεκίνησε να παράγεται το 1988, το όνομα του το πήρε από τη θεία του Henri Bonneau και κάποιες από τις καλύτερες πρόσφατες χρονιές παραγωγής του είναι αυτές του 2005, 2007, 2010, 2012, 2015 και 2017. Είναι ένα χαρμάνι από 90% Grenache και 10% Mourvèdre με ελάχιστη προσθήκη Syrah, Vaccarese και Counoise. Τα σταφύλια ζυμώνονται σε τσιμεντένιες δεξαμενές και στη συνέχεια παλαιώνουν για 3 έως 5 χρόνια σε μεγάλα βαρέλια αλλά και γαλλικά. Το χρώμα του είναι βαθύ πορφυρό με έντονα αρώματα βοτάνων, βιολέτας και ανθικών στοιχείων. Ο φρουτώδης χαρακτήρας των κόκκινων φρούτων, ισορροπεί με το γήινο χαρακτήρα του κρασιού, βγάζει έντονα βρεγμένο χώμα, μανιτάρια και τρούφα. Στο στόμα είναι ξηρό με τονισμένη οξύτητα, πλούσιες αλλά βελούδινες ταννίνες και μακρά επίγευση. Απολαύστε το δίπλα σε ένα συκώτι μοσχαρίσιο ή σιγομαγειρεμένες μοσχαρίσιες στηθοπλευρές.

Score: 19.5/20

20 – Outstanding wine

19 – Top wine

18 – A cut above superior

17 – Superior

16 – High-quality wine

15 – Average wine, a perfectly nice drink