της Κέλλυς Σταυροπούλου Φωτογράφος: Γιώργος Μαλεκάκης

VERVE είναι το ακρωνύμιο των λέξεων Vitality Energy Reset Vigor Enthusiasm. Αν γνωρίζατε τις δίδυμες αδελφές Χατζηγιάννη, θα καταλαβαίνατε κι εσείς ότι οι συγκεκριμένες λέξεις δεν επιλέχθηκαν τυχαία. Χαμογελαστές, ολοζώντανες, αεικίνητες, η Μάρθα και η Κέλλυ δημιούργησαν ένα brand που πραγματικά τις αντιπροσωπεύει. Οι χυμοί Verve, μια σειρά από ευεργετικούς συνδυασμούς φρούτων και λαχανικών, έχουν ήδη βρει το κοινό τους, καθώς υπόσχονται ευεξία, υγεία αλλά και νοστιμιά. Οι ίδιες μας μίλησαν τόσο για τη σύσταση των χυμών Verve όσο και για την ιδέα πίσω από το εγχείρημα.

Σε τι διαφέρουν οι χυμοί Verve;

Οι χυμοί που πωλούνται στα σούπερ μάρκετ είναι όλοι επεξεργασμένοι έτσι ώστε να διατηρούνται για ένα εύλογο, «βολικό» χρονικό διάστημα. Αυτό επιτυγχάνεται με την προσθήκη ανθυγιεινών συντηρητικών και μέσω παστερίωσης. Αντίθετα, οι χυμοί Verve είναι 100% ωμοί, μη παστεριωμένοι, χωρίς πρόσθετα, συντηρητικά και γλυκαντικές ουσίες. Η μοναδικότητά τους έγκειται στα συστατικά που ΔΕΝ περιέχουν.

Ποια ακριβώς είναι η καινοτομία που εφαρμόζετε κατά την παραγωγή τους;

Στη Verve χρησιμοποιούμε την καλύτερη υδραυλική πρέσα (τη Norwalk 280) και εφαρμόζουμε τη λεγόμενη ψυχρή έκθλιψη (cold pressing), που είναι η αργή διαδικασία εξαγωγής χυμού από φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Ο όρος «ψυχρή» περιγράφει την τεχνολογία που ελαχιστοποιεί το οξυγόνο και τη θερμότητα, μειώνοντας έτσι στο ελάχιστο την οξείδωση κατά την αποχύμωση. Με αυτόν τον τρόπο διασφαλίζεται η διατήρηση των θρεπτικών συστατικών και ενζύμων.

Τελικά, βλέπει κάποιος διαφορά στο σώμα και στην υγεία του καταναλώνοντας χυμούς Verve;

Αυτό είναι το μόνο σίγουρο! Κάποια από τα άμεσα οφέλη είναι η αυξημένη ενέργεια και αντοχή, ένα αίσθημα ανανέωσης, η πνευματική διαύγεια, η καλύτερη ποιότητα ύπνου, η λαμπερή επιδερμίδα, τα πιο δυνατά μαλλιά και νύχια.

Υπάρχει κάποιος best-seller χυμός;

Ναι, o «Big Apple», που περιέχει πράσινο μήλο, λεμόνι και ginger.

Πώς αποφασίσατε να επιχειρήσετε ένα τόσο ιδιαίτερο επαγγελματικό εγχείρημα σε μια δύσκολη, μάλιστα, περίοδο για τη χώρα;

Ήταν κάτι που το πιστέψαμε από την αρχή. Και φυσικά είχαμε τη διάθεση να δουλέψουμε σκληρά για να το κρατήσουμε ζωντανό. Ξεκινήσαμε με πολύ προσεκτικά βήματα και βάλαμε όλη μας την αγάπη και την ενέργεια. Όσο βρίσκαμε πρόσφορο έδαφος, αρχίσαμε να επεκτεινόμαστε.

Πώς ανταποκρίνεται το ελληνικό κοινό; Θεωρείτε ότι είναι εξοικειωμένο με την υγιεινή διατροφή;

Ευτυχώς, η ανταπόκριση είναι μεγαλύτερη από την αναμενόμενη. Υπάρχει κόσμος που αγκαλιάζει ό,τι έχει να κάνει με την υγιεινή διατροφή και τον υγιεινό τρόπο ζωής. Και όσο πάει και πληθαίνει.

Εσείς καταναλώνετε σε καθημερινή βάση προϊόντα Verve; Ποιο είναι το αγαπημένο σας και γιατί;

Εννοείται! Είμαστε στην πηγή και το εκμεταλλευόμαστε στο έπακρον. Θα ακουστεί κλισέ, αλλά αγαπάμε όλες τις γεύσεις το ίδιο. Προσπαθούμε να εναλλάσσουμε τους χυμούς που πίνουμε καθημερινά.

Είναι η πρώτη φορά που κάνετε κάτι σε συνεργασία; Πώς επηρεάζει τη συνεργασία σας το ότι είστε αδελφές, και μάλιστα δίδυμες;

Έχουμε ξαναδουλέψει μαζί στο παρελθόν και για πολλά χρόνια. Ως δίδυμες, από μικρές έχουμε μάθει να λειτουργούμε σαν ομάδα. Μοιάζουμε πολύ, αλλά και διαφέρουμε σε πολύ καίρια σημεία, με τρόπο που συμπληρώνει η μία την άλλη.

Θεωρείτε ότι οι χυμοί Verve απευθύνονται σ’ ένα περιορισμένο κοινό, λόγω της υψηλότερης τιμής τους σε σχέση με τους υπόλοιπους;

Δεν μπορούμε να συγκρίνουμε τους κοινούς χυμούς με ένα 100% φυσικό προϊόν, που μπορεί να υποκαταστήσει τη λήψη βιταμινών, που το συνιστούν οι γιατροί σε αρρώστους, που αποτελεί μακρόχρονη επένδυση στην υγεία μας. Ξεγελά η ευκολία με την οποία φτάνει στα χέρια μας αυτό το μικρό πλαστικό μπουκάλι, όμως κατά τα άλλα, για να παρασκευαστεί το περιεχόμενό του, χρειάζεται μια ποικιλία από φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ενώ σε συνεργασία με διατροφολόγο έχουμε καταλήξει σε συνδυασμούς ευεργετικούς για τον οργανισμό και ευχάριστους στη γεύση.

Κάνετε σχέδια εξέλιξης σε σχέση με τα Verve juices; Ποιο είναι το επόμενο βήμα σας;

Κάνουμε σχέδια διαρκώς και ασταμάτητα! Κάποια είναι μακροπρόθεσμα και κάποια πιο κοντινά. Η γενική σκέψη είναι να δημιουργήσουμε μια «ομπρέλα» προϊόντων που θα είναι όλα συνώνυμα της υγείας, της φρεσκάδας και της καινοτομίας.

Info: www.vervejuices.gr