του Dr. Δημήτρη Γκουράβα ( Oenologist )

Luca Old Vine Malbec 2019,

Argentina

Η Laura Catena είναι μια οινοποιός τέταρτης γενιάς, κόρη του Nicolás Catena. Το 1997 η Laura, εκπαιδευμένη Βιολόγος και Ιατρός στο Χάρβαρντ και το Στάνφορντ, εντάχθηκε στην Bodega Catena Zapata ως Διευθύντρια Έρευνας. Το 1999 η Laura Catena ίδρυσε την Luca Winery για να εξερευνήσει τις δυνατότητες ποιότητας των μικρών παλαιών αμπελώνων που ανήκουν στην οικογένεια στην περιοχή Uco Valley της Mendoza. Η Luca ήταν το πρώτο οινοποιείο της Αργεντινής που εμφιάλωσε Malbec από παλιά αμπέλια από μικρούς οικογενειακούς αμπελώνες.

Τα κρασιά Luca ήταν τα πρώτα Pinot Noir & Chardonnay σε μεγάλο υψόμετρο στην κοιλάδα Uco. Στις αρχές του 2000, η Laura βρήκε τον πανέμορφο αμπελώνα Laborde στην κοιλάδα Uco, μια επιλογή από ποικιλία Syrah αυτόριζη, από την κοιλάδα του Ροδανού και στη συνέχεια στη Μεντόζα τη δεκαετία του 1960, ίσως η παλαιότερη επιλογή Massale Syrah της Νότιας Αμερικής.

Η ομάδα του οινοποιείου ανακάλυψε μικρά παλιά αμπελοτεμάχια φυτεμένα με ποικιλία Malbec και δημιούργησε το κρασί OLD VINE MALBEC.

Εξαιρετικά δημοφιλές, το αργεντίνικο Malbec είναι ένα μελάνι, μεσαίου σώματος, ξηρό κόκκινο κρασί με έντονα αρώματα μαύρων φρούτων στη μύτη και τον ουρανίσκο. Αυτό το κρασί τείνει να έχει πιο ήπιες τανίνες από το γαλλικό ομόλογό του.

Εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πού καλλιεργούνται, το αργεντίνικο Malbec έχει γίνει γρήγορα παγκοσμίως αγαπημένο λόγω των χαρακτηριστικών που προσδίδουν στον καρπό το κλίμα και τα εδάφη μεγάλου υψομέτρου.

Με καταγωγή από τη Γαλλία, είναι ένα από τα 5 αυθεντικά σταφύλια “Bordeaux”. Σπάνια φυτεύεται στη Γαλλία πια.

Βρήκε ένα εκπληκτικά φιλόξενο σπίτι στα βουνά της Αργεντινής από το οποίο καλλιεργούνται μερικά από τα Malbec με τις μεγαλύτερες πωλήσεις στον κόσμο.

Αυτό το κρασί συνδυάζεται επίσης πολύ καλά με οποιοδήποτε αλμυρό πιάτο κόκκινου κρέατος–ιδιαίτερα πιάτα που περιλαμβάνουν μπαχαρικά.

ΟΙΝΟΣ LUCA OLD WINE MALBEC

ΕΣΟΔΕΙΑ 2019

ΠΟΙΚΙΛΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ 100% Malbec

ΤΟΠΟΘΕΣΕΙΣ ΑΜΠΕΛΙΩΝ Tupungato, Paraje

Altamira και La Consulta, Uco Valley

ΜΕΣΗ ΗΛΙΚΙΑ ΑΜΠΕΛΙΩΝ 52 ετών

ΠΑΛΑΙΩΣΗ : 12 μήνες σε 35% νέα γαλλικά

δρύινα & 65% δεύτερης χρήσης γαλλικά δρύινα βαρέλια

ΑΛΚΟΟΛ 13,6%

pH 3,7

Γευστικά χαρακτηριστικά

Αυτό είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα του Mendoza Malbec.

Απίστευτο βαθύ μωβ κόκκινο χρώμα. Έντονα αρώματα από μπαχαρικά και μαύρου και κόκκινου κερασιού με νότες σοκολάτας. Οι γεύσεις των μούρων πραγματικά αναδεικνύονται

στον ουρανίσκο καθώς το κρασί έχει και μια πλήρη μέση παλέτα και ζωηρή οξύτητα που οδηγεί σε ένα απίστευτα μακρύ φινίρισμα. Μια νότα κάτω από φρέσκο

παρασκευασμένο εσπρέσο κρατά το στόμα υδαρές.

Αυτό είναι ένα κρασί στην εφηβική ηλικία αυτή τη στιγμή και έχει απίστευτες δυνατότητες ωρίμανσης και εξέλιξης.

Συνδυάζεται καλά με φαγητά όπως άγριο κυνήγι, μπριζόλα, χοιρινό, ορτύκι, όλα τα είδη αρνιού και τυριά μέτριας έντασης.

Ένα πολύ φινετσάτο Malbec λόγω της τρομερής συγκέντρωσης και της ισορροπίας του.