Το Bulleit Bourbon είναι ένα Kentucky straight bourbon whiskey. Η υψηλή περιεκτικότητα σίκαλης και η εμβληματική φιάλη του, εμπνευσμένη από την κουλτούρα της μεθορίου, το καθιστούν ιδιαιτέρως δημοφιλές στους bartender και τους mixologist παγκοσμίως.

του Δημήτρη Γκουράβα, Oenologist

Θέλοντας να φτιάξει ένα bourbon που δεν θα έμοιαζε με κανένα άλλο, ο Tom Bulleit εμπνεύστηκε από μια συνταγή άνω των 175 ετών που είχε δημιουργήσει ο προ-προπάππους του, Augustus Bulleit. Φτιαγμένο με καθαρό νερό, φιλτραρισμένο μέσα από ασβεστόλιθο, και παλαιωμένο σε καπνισμένα βαρέλια από αμερικανική δρυ για χρώμα και γεύση, το Bulleit έχει ιδιαιτέρως υψηλή περιεκτικότητα σίκαλης, η οποία του προσδίδει τολμηρό, πικάντικο χαρακτήρα με χαρακτηριστικά βελούδινη, καθαρή επίγευση.

Το Bulleit, που ιδρύθηκε το 1987, είναι ένα από τα ταχύτερα αναπτυσσόμενα ουίσκι στην Αμερική. Το χαρτοφυλάκιο Bulleit Frontier Whisky αποστάζεται και παλαιώνεται σύμφωνα με την παράδοση της οικογένειας Bulleit, χρησιμοποιώντας μια χαρακτηριστική συνταγή  σίκαλης, η οποία τους δίνει μια τολμηρή, πικάντικη, αλλά και διακριτικά απαλή γεύση. Το βραβευμένο ουίσκι Kentucky κέρδισε πρόσφατα ένα διπλό χρυσό μετάλλιο για το Bulleit 10 ετών και χρυσά μετάλλια για το Bulleit Bourbon και το Bulleit Rye στον διαγωνισμό 2021 San Francisco World Spirits Competition.

Το 2017, η Bulleit γιόρτασε την 30η επέτειό της με τα εγκαίνια ενός νέου, υπερσύγχρονου αποστακτηρίου που βρίσκεται στο Shelbyville, KY. Κατασκευασμένο με έμφαση σε βιώσιμες πρακτικές, συμπεριλαμβανομένης της προστασίας των φυσικών οικοτόπων, της διατήρησης του νερού και της τοπικής προμήθειας συστατικών, η BDC έλαβε το βραβείο Highly Commended για το αειφόρο αποστακτήριο της χρονιάς στα βραβεία Icons of Whisky 2020 από το Whisky Magazine.

Κλασικό bourbon ουίσκι από το Kentucky, σε παραδοσιακό μπουκάλι, που συγκαταλέγεται ανάμεσα στα καλύτερα Αμερικάνικα ουίσκι.

Το απόλυτο rye ουίσκι, από 95% σίκαλη και μόλις 5% βυνοποιημένο κριθάρι που ωριμάζει σε πολύ τοσταρισμένα βαρέλια.

Έντονα ξηροκαρπάτο, με αρώματα βανίλιας, καραμέλας και δέρματος. Στο στόμα πρωταγωνιστούν τα δημητριακά και τα ώριμα κόκκινα φρούτα με ελαφρά καπνιστή επίγευση που απογειώνει.

Γευσιγνωσία

Μύτη : Μεγάλοι σωροί από κεράσια και βανίλια, με διακριτικές νότες από δέρμα και καπνό.

Στόμα : Αρκετά ζεστό στην αρχή, τα μπαχαρικά έρχονται στο προσκήνιο. Ακολουθούν τα ροδάκινα, περισσότερα κεράσια και λίγο ξύσμα πορτοκαλιού.

Φινίρισμα:  Ένα καπνιστό φινίρισμα, με κανέλα, μπαχάρι και μια νότα γλυκών.

Photos Courtesy of www.bulleit.com