Η Betty Saint, κατά κόσμο Betty Catroux γεννήθηκε το 1945 μεγάλωσε στο Παρίσι και η μητέρα της Carmen Saint ήταν γνωστή socialite της εποχής. Έχοντας τις ιδανικές αναλογίες, σε ηλικία 17 ετών έγινε μοντέλο για τον οίκο μόδας Coco Chanel, από όπου και έφυγε μετά από δύο χρόνια δηλώνοντας ότι το μισούσε και ότι έκανε τις φωτογραφίσεις μόνο και μόνο για να μπορεί να πηγαίνει στο κλαμπ Chez Regine. Το 1967 η Catroux γνωρίζει στο ίδιο κλαμπ τον σχεδιαστή Yves Saint Laurent, ο οποίος έμελε να γίνει το άλλο της μισό.

Αδύνατη, πολύ ψηλή, με λευκό δέρμα και πλατίνα μαλλιά, το νεαρό μοντέλο έγινε η μούσα του σχεδιαστή εμπνέοντάς τον μέσα από το μοναδικό ανδρόγυνο στιλ της να δημιουργήσει το θρυλικό Le Smoking. Εκτός από αυτό η Betty ήταν η αδερφή ψυχή του Yves με την οποία διασκέδαζε, αλλά και μοιραζόταν τα μεγαλύτερα μυστικά του. Μάλιστα όταν ο σχεδιαστής Tom Ford ανέλαβε την καλλιτεχνική διεύθυνση του brand, άντλησε έμπνευση από την ίδια και την προσωπικότητά της για να δημιουργήσει την πρώτη του συλλογή.

Πρόσφατα η Betty Catroux σε ηλικία 73 χρόνων πόζαρε ως η απόλυτη πρέσβειρα, στην καμπάνια της pre-fall 2018 συλλογής του Yves Saint Laurent κάτω από την καλλιτεχνική ματιά του σχεδιαστή Anthony Vaccarello. Το αποτέλεσμα είναι απλά μοναδικό.