Το χαλαρό και ζεστό ταμπεραμέντο της πόλης Τσένγκντου, στην νοτιοδυτική Κίνα, αποτελεί ήδη κίνητρο για κάποιον να την επισκεφθεί, και το εστιατόριο “Hotpot”, ως τμήμα της τοπικής κουλτούρας, το ενισχύει. Έχοντας συνδέσει το όνομά του με την πόλη, δεν αποτελεί μόνο ένα μέρος για να γευτείς τοπικές γεύσεις, αλλά και να ηρεμήσεις και να απολαύσεις το φυσικό περιβάλλον. Αυτό ήταν και το σκεπτικό των Muda Architects που ανέλαβαν την εκτέλεση του έργου, σεβόμενοι τον σύγχρονο οικολογικό τρόπο ζωής και κατανάλωσης.

Το εστιατόριο “Garden Hotpot” βρίσκεται στην ενδοχώρα του “Sansheng Township”. ‘Όποιος το επισκεφθεί, ενθουσιάζεται καθώς αντικρίζει ένα εστιατόριο κρυμμένο μέσα σε ένα δάσος ευκαλύπτου, το οποίο περικλείει στο εσωτερικό του και κατα μήκος μια λίμνη, η οποία έχει σχήμα λωτού. Χωρίς τοίχους να το καλύπτουν, παρά μόνο κάποιες χαλύβδινες κολώνες και σανίδες να το στηρίζουν, η σύνδεσή του με το υπόλοιπο περιβάλλον, είναι αρμονική. Εκτείνεται σε μια απόσταση 290 μέτρων, ενώ το πλάτος του διαμορφώνεται ανάλογα με την ομοιομορφία του δάσους.

Λόγω της έλλειψης τεχνογνωσίας από τους τοπικούς εργάτες και των κατάλληλων εργαλείων, προκειμένου να διασφαλιστεί η υψηλή ποιότητα, το αρχιτεκτονικό γραφείο ήταν υποχρεωμένο να κάνει μικρές προσαρμογές στα σχέδια ώστε να είναι από όλους κατανοητά. Αφού υιοθετήθηκε η τεχνολογία συγκόλλησης χαλύβδινων δομών σε όλο το κτίριο, μειώθηκε σε μεγάλο βαθμό το κόστος αλλά και ο χρόνος κατασκευής του. Έτσι, από τον περασμένο Απρίλιο, το εστιατόριο είναι ανοιχτό για όλους.