Σίγουρα είναι μία από τις πιο αγαπητές σαλάτες, που μπορούμε να φτιάξουμε εύκολα στο σπίτι μας και σε σύντομο χρονικό διάστημα. Είτε ως ένα ελαφρύ γεύμα για τις βραδινές ώρες είτε ως ένα ταιριαστό συνοδευτικό δίπλα σε ψάρια, πουλερικά ή κρέατα, η πατατοσαλάτα μας προσφέρει ένα πλήθος επιλογών, ιδανικό για να ικανοποιήσει όλα τα γευστικά γούστα.

Εμείς σήμερα μαγειρεύουμε μια πατατοσαλάτα με κεφίρ.

Υλικά που θα χρειαστούμε για μια μερίδα:

• 1 κύπελλο (150g) Κεφίρ ΟΛΥΜΠΟΣ
• 1 μεγάλο αυγό βρασμένο και τεμαχισμένο
• 350g πατάτες βρασμένες σε κυβάκια (αφού έχουν κρυώσει)
• 3 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
• 1,5 κουτ. του γλυκού μουστάρδα
• 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
• 3 κουτ. της σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε το κεφίρ με το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το σέλινο και το κρεμμύδι. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις πατάτες και το αυγό, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε απαλά. Είμαστε έτοιμοι για να σερβίρουμε!