Τις περισσότερες φορές, τα πιο εύκολα cocktail στην παρασκευή είναι και τα πιο διάσημα. Και το negroni είναι ένα κλασικό παράδειγμα. Και παρόλο που σχεδόν σε κάθε cocktail κυριαρχούν διάφορες εκδοχές όσον αφορά την προέλευσή του, στην περίπτωση του negroni τα πράγματα είναι πιο ξεκάθαρα. Η ιστορία θέλει αυτό το κατακόκκινο ιταλικής καταγωγής ποτό να δημιουργήθηκε για πρώτη φορά το 1919 στο Caffe Casoni της Φλωρεντίας. Ο Κόμης Camillo Negroni ζήτησε από τον φίλο του και bartender Forsco Scarselli, να κάνει λίγο πιο βαρύ το αγαπημένο του cocktail – Τhe Americano (campari, βερμούτ, σόδα) – και αυτός σκέφτηκε να αντικαταστήσει τη σόδα με gin. Σύντομα, όλοι όσοι κατεύθαναν στο Caffe Casoni, ζητούσαν να πιουν “ένα ποτό σαν εκείνο του κόμη Negroni” με αποτέλεσμα να καθιερωθεί το όνομα για το συγκεκριμένο cocktail. Ο δον Camillo Negroni ενθουσιάστηκε τόσο πολύ που αργότερα ίδρυσε και μια ποτοποιία που παρασκεύαζε και εμφιάλωνε έτοιμο το cocktail.

Και στο βιβλίο “The Negroni: A Love Affair with a Classic Cocktail”, ο negroni aficionado και συγγραφέας Matt Hranek αναλαμβάνει να συγκεντρώσει όλες τις ιστορίες που ακολουθούν το διάσημο cocktail σαν την παραπάνω, παρουσιάζοντας παράλληλα διάφορες παραλλαγές και μια μεγάλη συλλογή συνταγών που ανακάλυψε με την προσωπική του εμπειρία.