Στο προάστιο Jericho της Οξφόρδης, ένα νέο winebar με το όνομα Wilding έχει γίνει ήδη “talk of the town”. Ο χώρος σχεδιάστηκε από τη Sarah Conran, η οποία διατήρησε -αφού πρώτα τα ανακατασκεύασε- πολλά από τα υπάρχοντα κομμάτια που υπήρχαν από την εποχή που το κτίριο λειτουργούσε ως Café Rouge. Μ΄αυτό τον τρόπο διακρίνουμε μια πλακόστρωτη κάμαρα με τζάκι, ξύλινες καρέκλες που έχουν επενδυθεί με βερνίκι όσο μερικά μεταχειρισμένα βιβλία χρησιμοποιούνται ως δείκτες στη «βιβλιοθήκη» κρασιού του μαγαζιού.

Το winebar σερβίρει πίτσα και κλασικά πιάτα που μπορούμε να βρούμε σε κάθε μπιστρό και περιλαμβάνει και μια μεγάλη λίστα κρασιών ή οποία μεταβάλλεται ανάλογα και την εποχή. Εκτός από τον εσωτερικό χώρο του bistro με τα ασπρόμαυρα πλακάκια, προσφέρεται και ένας εξωτερικός χώρος που μοιάζει με κήπο, γεμάτος με αγριολούλουδα, αρωματικά βότανα και μικρά αμπέλια.

Info: Wilding, 11-12 Little Clarendon Street, Oxford