του Γιάννη Βαλαβάνη

Στο La Casa de Habanos του φίλου Δημήτρη Φαφαλιού γιορτάσαμε τα 20 χρόνια του καταστήματος του στη Νέα Ερυθραία, παρουσιάσαμε επετειακό πούρο, ήπιαμε ανάλογα αποστάγματα και ανταλλάξαμε απόψεις με φίλους aficionados ιντερνετικά, ελέω δυσμενών συνθηκών.

Το πούρο που δοκιμάσαμε ήταν μία νέα άφιξη, San Cristobal de La Habana, Prado, LCDH. Ένα Petit Piramides με 50αρι (19,69mm) δαχτυλίδι και 127mm μήκος, που παρουσιάστηκε στο Φεστιβάλ του 2018. Πολύ γλυκόπιοτο πουράκι με μεσαίας έντασης γεύση ,πλούσια σε γήινα και ξύλινα αρώματα με μια πιπεράτη επίγευση σοκολάτας και πολύ πιο πικάντικο προς το τέλος του. Μη ξεχνάμε ότι τα San Cristobal de la Habana αντιπροσωπεύουν το επίσημο όνομα της Αβάνας οπότε επ’ουδενί δεν θα μπορούσαν να είναι κατώτερα των περιστάσεων.

Η κουβέντα συνεχίστηκε ιντερνετικά όπως είπαμε με ανταλλαγή απόψεων και με τα ανάλογα σχόλια που όλοι φαντάζεστε αλλά και με τη δοκιμή ενός αξιόλογου αποστάγματος για συνοδεία, Doorly’s 12 Years Old, δε ξέρω γιατί αλλά ήθελα να πιώ κάτι πολύ γλυκό και απαλό. Έτσι ακριβώς όπως προείπα, ένα μοναδικά ισορροπημένο απόσταγμα από τα Barbados, Single Blended, από τον οίκο του Martin Doorly ο οποίος είναι και ο πρώτος που εμφιάλωσε ρούμι στα Barbados μετά από την αλλαγή των νόμων περί διανομής του ρουμιού στα νησιά. Με έντονα αρώματα γλυκών μπαχαρικών, ιδίως κανέλας, καραμέλας , μπισκότου και φρούτων μετά από τη δωδεκάχρονη ωρίμανση σε βαρέλια Bourbon και Madeira, εξ’ου και η τόση γλυκάδα του, αφήνει μια μακρά επίγευση σαν σιρόπι να σου γαργαλάει τον ουρανίσκο ανακατεμένο με τα αρώματα του San Cristobal. Η γκάμα των εν λόγω αποσταγμάτων είναι αρκετά μεγάλη και κάποια περνάνε ωρίμαση και σε βαρέλια Oloroso Sherry οπότε αποκτούν αύτη την έντονα γλυκιά επίγευση .

Πραγματικά πολύ ταιριαστός συνδυασμός και πολύ έντονες γεύσεις που μαζί με τη παρέα περάσαμε ένα πολύ ευχάριστο απόγευμα αν και κάπως απομακρυσμένοι ο ένας από τον άλλο, καλή διάθεση να υπάρχει και όλα γίνονται. Το περιβάλλον του Casa αλλά και η καλή παρέα αντικατέστησαν επάξια την απόσταση όπως και τα δύο ξεχωριστά προϊόντα που απολαύσαμε που βαθμολογώντας και τα δύο με 9/10 τόσο για τη μοναδική τους ποιότητα και γεύση όσο και για το “value for money”.