του Άρη Σκλαβενίτη (Sommelier – Oenologist)

Terroirs Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru N.V., Chardonnay, Champagne Agrapart & Fils, Γαλλία

Το οινοποιείο ιδρύθηκε από τον Arthur Agrapart το 1894 στο περίφημο χωριό Avize στην καρδιά της Côte des Blancs. O Pascal Agrapart είναι 4^ης γενιάς οινοποιός και μαζί με τον αδερφό του Fabrice, διευθύνει αυτό το ιστορικό οικογενειακό σπίτι που παράγει κάποιες από τις πιο ενδιαφέρουσες και γαστρονομικές Champagne.

Κάτι άξιο αναφοράς είναι πως το οινοποιείο Agrapart δεν αγοράζει σταφύλια, χρησιμοποιεί μόνο ιδιόκτητα αμπέλια, ενώ η καλλιέργεια τους είναι βιολογική και η ηλικία των αμπελώνων στην περιοχή της Côte des Blancs είναι στα 60 έτη σε μια έκταση περίπου 12 στρεμμάτων κυρίως σε Grand Cru αμπελώνες. Η οινοποιητική προσέγγιση του οινοποιείου είναι στη φυσική-ήπια παραγωγή κρασιών και χωρίς κατεργασίες και προσθήκες, ενώ όλα τα στάδια της παραγωγής γίνονται χειρωνακτικά.

Η Terroirs, είναι μια Σαμπάνια όπως λέει και το όνομα της που αντιπροσωπεύει το terroir των αμπελώνων Avize, Oger, Cremant και Oiry. Μέτριο πρασινοκίτρινο χρώμα, έντονα αρώματα εσπεριδοειδών, λευκών άνθεων, ζυμών, με χαρακτηριστικό mineral και ορυκτό χαρακτήρα. Στο στομα είναι ξηρή με κοφτερή οξύτητα, μέτριο προς γεμάτο σώμα και μακρά επίγευση. Συνδυάστε το με φρέσκιες γυαλιστερές.

Score: 19/20

20 – Outstanding wine

19 – Top wine

18 – A cut above superior

17 – Superior

16 – High-quality wine

15 – Average wine, a perfectly nice drink