του Άρη Σκλαβενίτη, Oenologist 

Το Bodegas Krontiras είναι μια ιστορία αγάπης μεταξύ μιας γυναίκας από την Αργεντινή και ενός Έλληνα, με τον καρπό του έρωτα να είναι το όμορφο οινοποιείο στην περιοχή Luján de Cuyo της Mendoza. Όπως είναι φυσικό το Malbec κυριαρχεί σε πολλές από τις ετικέτες του κτήματος. Σαν σύμβουλος οινολόγος και ο άνθρωπος που ξεκίνησε το οινοποιείο είναι ο γνώριμος μας Πάνος Ζουμπούλης που έως σήμερα ταξιδεύει στην άλλη άκρη του κόσμου για να φροντίσει τα κρασιά αυτά.

Αξίζει να επισημάνουμε πως το 70% του κρασιού της Αργεντινής, παράγεται στη Mendoza.

Το οινοποιείο είναι πιστοποιημένο βιολογικά από το 2009, ενώ στη συνέχεια το 2012, έγινε το πρώτο πιστοποιημένο βιοδυναμικά οινοποιείο στην Αργεντινή. Οι νεότεροι αμπελώνες έκτασης 18 εκταρίων βρίσκονται στο Villa Seca του Maipu, ενώ οι μεγάλοι σε ηλικία αυτόριζοι αμπελώνες 100- 120 ετών και έκτασης 6 εκταρίων στην περιοχή Lunlunta του Luján de Cuyo. Το οινοποιείο χρησιμοποιεί την βαρύτητα για λιγότερη χρήση ενέργειας και την προστασία του περιβάλλοντος.

Το Malbec Reserva είναι ένα κρασί που ο τρύγος γίνεται χειρονακτικά (όπως και σε όλα τα κρασιά του οινοποιείου) από τους αυτόριζους αμπελώνες 100-120 ετών. Το κρασί παλαιώνει σε νέα Γαλλικά δρύινα βαρέλια για 24 μήνες και στη συνέχεια μένει τουλάχιστον για άλλους 12 μήνες στη φιάλη πριν βγει στην αγορά σε μόλις 2.000 φιάλες. Ένα κρασί με βαθύ μπλε-μωβ χρώμα, αρώματα μαύρων και μπλε φρούτων όπως βατόμουρο, δαμάσκηνο, κεράσι και μύρτιλο, αρώματα βοτάνων και γλυκών μπαχαρικών όπως γλυκόριζα. Στο στόμα το κρασί είναι ξηρό με ισορροπημένη οξύτητα, πολλές αλλά μαλακές ταννίνες (η έντονη διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ μέρας και νύχτας βοηθάνε σε αυτό), γεμάτο σώμα και μακρά επίγευση. Απολαύστε το με ένα asado που λένε και οι Αργεντίνοι, δηλαδή μια ψητή μοσχαρίσια κοπή και δίπλα μια τσιμιτσούρι σως.

Score: 19.0/20

20 – Πραγματικά εξαιρετικό

19 – Κορυφαίο κρασί

18 – Ένα κρασί ανώτερης ποιότητας με ιδιαίτερο βάθος

17 – Ένα κρασί ανώτερης ποιότητας

16 – Ένα κρασί υψηλής ποιότητας με δυνατότητα παλαίωσης

15 – Ένα κρασί ευχάριστο προς κατανάλωση χωρίς ελαττώματα