Ζυμαρικά αλά κρεμ με στραγγιστό γιαούρτι

Γρήγορα εύκολα και λαχταριστά, τα αγαπάνε μικροί και μεγάλοι και υπάρχουν σε κάθε οικογενειακό τραπέζι! Ζυμαρικά αλά κρεμ αλλά αυτή τη φορά με ένα healthy spin, αντί για κρέμα γάλακτος το στραγγιστό γιαούρτι ΟΛΥΜΠΟΣ 2% πλούσιο σε γεύση και χαμηλό σε λιπαρά έρχεται να απογειώσει αυτή την γευστική σας εμπειρία! Αν θέλετε να κάνετε το πιάτο σας ακόμα πιο λαχταριστό και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά μπορείτε να προσθετέ πέραν από μανιτάρια και μπρόκολο!  

Χαρούμενες μαγειρικές και καλή απόλαυση! 

 

Υλικά για 4 μερίδες:

400γρ. σπαγγέτι

100γρ. μανιτάρια

100γρ. μπρόκολο

400γρ. γιαούρτι στραγγιστό

χυμός και ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

25γρ. γαλοπούλα καπνιστή

1 ματσάκι άνηθο

αλάτι

πιπέρι

2 κ.σ. ελαιόλαδο

 

Για το σερβίρισμα:

πιπέρι

άνηθο, ψιλοκομμένο

 

Εκτέλεση: 

Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά να βράσει και ρίχνουμε το αλάτι, το μπρόκολο σε κομματάκια και τα ζυμαρικά. Παράλληλα σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το στραγγιστό γιαούρτι ΟΛΥΜΠΟΣ και δυο κουταλιές της σούπας νερό από την κατσαρόλα που βράζει, και ανακατεύουμε για να πάρουμε μια ρευστή σάλτσα. Προσθέτουμε το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, και ανακατεύουμε.

Κόβουμε σε ένα ξύλο κοπής τη γαλοπούλα και τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια τα τσιγαρίζουμε λίγο σε ένα τηγάνι και έπειτα τα προσθέτουμε στη σάλτσα με το γιαούρτι.

Ολοκληρώνοντας προσθέτουμε τον άνηθο, το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο, και ανακατεύουμε. Σουρώνουμε τα ζυμαρικά με το μπρόκολο, τα μεταφέρουμε στο μπολ με τη σάλτσα, και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.

Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ψιλοκομμένο άνηθο. 

Popular
Recent
Entertainment