του Χρήστου Ζαμπούνη

Ο Ζαφείρης είναι Καλύμνιος ψαράς. Με το καΐκι του οργώνει τα Δωδεκάνησα και καταδύεται με μπουκάλα. Συν τω χρόνω έχει ειδικευθεί σε ορισμένες σπάνιες λιχουδιές, όπως τα βασιλικά στρείδια και οι φούσκες. Τον παρατηρώ από μακρυά να δείχνει την πραμάτεια του στον Παντελή στο Μαράθι. Πλησιάζω τον ντόκο και αρχίζω τη συζήτηση μαζί του:

– Σε τι βάθος πιάνεις τα στρείδια;

– 20-25 μέτρα.

– Γιατί τα λένε βασιλικά;

– Γιατί είναι τα καλύτερα.

– Και τις φούσκες;

– Τα ίδια.

– Αχινούς έχεις; Διότι το πρωΐ που βούτηξα δεν βρήκα κανέναν εδώ.

– Στο Μαράθι δεν θα βρεις ούτε για δείγμα.

– Περίεργο, παλαιότερα είχε χιλιάδες.

– Οι αχινοί μεταναστεύουν.

– Τι εννοείς;

– Έξω από την Αστυπάλαια είδα μία τεράστια μπάλα από αχινούς που ταξείδευαν.

– Για πού;

– Για να βρουν τροφή. Είναι σαν τους ανθρώπους. Τους μετανάστες ή πρόσφυγες, όπως θέλεις να τους πεις.

– Παντελή, βάλε ένα τσιπουράκι…

Photo by Zacharias Stellas, Benaki Museum