Οι γιορτές έφτασαν και σιγά σιγά όλοι ετοιμαζόμαστε για το εορταστικό χριστουγεννιάτικο τραπέζι και το πρωτοχρονιάτικο ρεβεγιόν. Κάθε χρόνο αυτές τις ημέρες προβληματιζόμαστε αρκετά όσον αφορά το τι θα μαγειρέψουμε ώστε να μην λείψει τίποτα από το τραπέζι και τυχόν αφήσουμε κάποιον καλεσμένο «παραπονεμένο». Εμείς αυτή την εβδομάδα επιλέξαμε να σας δείξουμε μια συνταγή για ένα εύκολο και ελαφρύ επιδόρπιο, μια κρεμέ γιαουρτιού με σοκολάτα γάλακτος, κατάλληλη για να τη συνοδέψετε μετά από ένα πλουσιοπάροχο γεύμα.

Υλικά που θα χρειαστούμε για 4-5 μερίδες:

• 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος, σε μικρά κομμάτια.
• 100 γρ. φρέσκο γάλα ΟΛΥΜΠΟΣ.
• Πλήρες ξύσμα από 1 πορτοκάλι.
• 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% ΟΛΥΜΠΟΣ.
• 1/2 κουτ. γλυκού τριμμένος αστεροειδής γλυκάνισος και καβουρδισμένοι ξηροί καρποί.

Εκτέλεση:

Ξεκινάμε λιώνοντας τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα. Ζεσταίνουμε το γάλα μαζί με το ξύσμα πορτοκαλιού και τον γλυκάνισο και τα ρίχνουμε μέσα στη λιωμένη σοκολάτα. Ανακατεύουμε με μια μαρίζ με κυκλικές κινήσεις στο κέντρο, έτσι ώστε να πετύχουμε υφή μαγιονέζας.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το στραγγιστό γιαούρτι, συνεχίζουμε το ανακάτεμα και γεμίζουμε ρηχά ατομικά μπολ ή μοιράζουμε το μείγμα σε ποτήρια, χωρίς να τα γεμίσουμε πολύ. Τα αφήνουμε στο ψυγείο για αρκετή ώρα, μέχρι να κρυώσουν, και σερβίρουμε με τους ξηρούς καρπούς.

Τη συνταγή την αλιεύσαμε από εδώ

Φωτογραφία: Άλκης Καλούδης