του Άρη Σκλαβενίτη (Sommelier – Oenologist)

Για τα ευρωπαϊκά δεδομένα, το Le Vieux Donjon είναι ένα νέο οινοποιείο, ιδρύθηκε το 1966 από τον Marcel Michel, ενώ πριν από αυτό πουλούσε τα κρασιά του σε άλλους παραγωγούς. Από το 1979 η Marie José και ο Lucien Michel διαχειρίζονται το Κτήμα, ενώ η κόρη τους Claire Michel και ο αδερφός Francois Michel διαχειρίζονται το οινοποιείο. Η Claire πριν επιστρέψει στην οικογενειακή επιχείρηση, έχει ταξιδέψει και έχει δουλέψει σε ένα από τα σπουδαιότερα οινοποιεία στον κόσμο, το Harlan Estate και τρέφει ιδιαίτερη αγάπη για τα κρασιά της Καλιφόρνια και το Cabernet Sauvignon.Η νέα γενιά της οικογενείας έχει σαν στόχο να εκσυγχρονίσει Le Vieux Donjon, το 2013 έκαναν ανακαίνιση στο οινοποιείο και δημιούργησαν μια αίθουσα γευσιγνωσίας.

Ο αμπελώνας του Κτήματος είναι 18 εκτάρια, με τα 17 από αυτά να αφιερώνονται στην παραγωγή ερυθρών κρασιών από την περιοχή του Châteauneuf-du-Pape και μόλις το 1 εκτάριο για την παραγωγή λευκού Châteauneuf. Τα περισσότερα αμπέλια, είναι ηλικίας 100 ετών, με το 33% των αμπελώνων να είναι άνω των 100 ετών, ενώ η καλλιέργεια τους είναι βιολογική. Επίσης έχουν φυτεμένα αμπέλια σε αμμώδη εδάφη όχι πολύ μακριά από το θρύλο της περιοχής Château Rayas.

Η λευκή και σπάνια εκδοχή του Châteauneuf, ξεκίνησε το 1993 την παραγωγή του με ένα χαρμάνι από τις ποικιλίες Roussanne και Clairette, με το κρασί να παλαιώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 6 μήνες και να εμφιαλώνεται μόλις σε 300 κιβώτια κρασιού. Ένα κρασί με έντονο κιτρινοπράσινο χρώμα, αρώματα ώριμων ζουμερών πυρηνόκαρπων και τροπικών φρούτων, αρώματα ξηρών καρπών, βουτύρου. Ένα κρασί με πλούσιο σώμα και όγκο, μέτρια οξύτητα και μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης, τουλάχιστον 5 ετών με τις καλές χρονιές να μπορούν να παλαιώσουν έως και 20 χρόνια. Συνδυάστε το με ένα ριζότο θαλασσινών.

Score: 19.5/20

20 – Πραγματικά εξαιρετικό
19 – Κορυφαίο κρασί
18 – Ένα κρασί ανώτερης ποιότητας με ιδιαίτερο βάθος
17 – Ένα κρασί ανώτερης ποιότητας
16 – Ένα κρασί υψηλής ποιότητας με δυνατότητα παλαίωσης
15 – Ένα κρασί ευχάριστο προς κατανάλωση χωρίς ελαττώματα