του Δημήτρη Γκουράβα, Oenologist

Ένα από τα πιο ακριβά κρασιά και σίγουρα το σπανιότερο της Napa Valley, είναι το Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 2018. Αναμφισβήτητα ένα από τα καλύτερα Cabernet Sauvignon του κόσμου.

Το Screaming Eagle είναι το icon wine της Καλιφόρνιας. Το κρασί με βάση το Cabernet Sauvignon που παράγεται σε μικρές ποσότητες από έναν μικρό αμπελώνα στην ονομασία Oakville της Napa, πωλείται για πάνω από 3000 δολάρια το μπουκάλι και είναι το πιο ακριβό κρασί της Αμερικής. Ο Jean Phillips ίδρυσε τους αμπελώνες το 1986 και ξεκίνησε να πουλά σταφύλια σε ντόπιους παραγωγούς στη Napa. Μετά από μερικά χρόνια, αποφασίστηκε η ίδρυση ενός οινοποιείου και ο πρώτος τρύγος του Screaming Eagle κυκλοφόρησε το 1992. Ο Robert Parker βαθμολόγησε αυτό το πρώτο vintage με 99 πόντους.

Οι σοδειές που έχουν επιτύχει την πολυπόθητη βαθμολογία 100 βαθμών από τον διάσημο κριτικό κρασιού έχουν γίνει ανάρπαστες από τους οινόφιλους ανά τον κόσμο. Οι πωλήσεις γίνονται από το οινοποιείο μέσω μιας λίστας αλληλογραφίας, η οποία είναι πλήρης από το 2000 – και υπάρχει μια λίστα αναμονής αρκετών χιλιάδων ονομάτων. Ο αμπελώνας του Screaming Eagle βρίσκεται εντός του Oakville, στο νότιο τμήμα της κοιλάδας Napa. Είναι φυτεμένος κυρίως με Cabernet Sauvignon με λίγο Merlot και Cabernet Franc και ένα μικρό αμπελοτεμάχιο με Sauvignon Blanc.

Το κρασί παλαιώνεται σε 65% νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια για σχεδόν δύο χρόνια. Η ετήσια παραγωγή είναι περίπου 3.000 φιάλες. Το 2006, το Screaming Eagle πουλήθηκε στους Stanley Kroenke και Charles Banks.

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά :

Βαθύ μωβ χρώμα, η εσοδεία του 2018 ξεκινά από το ποτήρι με ζωντανά αρώματα ώριμων βατόμουρων, μαύρων κερασιών και φρέσκων κόκκινων και μαύρων σταφίδων καθώς και γλυκόριζα, ζαχαρωμένες βιολέτες, κέδρο και λάδι γαρύφαλλου με μια απαλή πινελιά θαλάσσιο σπρέι. Μεσαίο σώμα με εντυπωσιακή κομψότητα, ο ουρανίσκος έχει λεπτή υφή και όμως είναι χτισμένος σαν ένα τούβλινο σπίτι με εξαιρετικά σφιχτή ραχοκοκαλιά και εξαιρετικά δεμένη οξύτητα. Οι έντονες μαύρες και κόκκινες γεύσεις φρούτων τονίζονται από στρώματα ορυκτών και λουλουδιών, τελειώνοντας με απίστευτο μήκος και βάθος. Αναμφισβήτητα εκπληκτικό.