Σίγουρα είναι μία από τις πιο αγαπητές σαλάτες, καθώς εκτός από την ωραία αίσθηση που προσφέρει, μπορούμε να τη φτιάξουμε εύκολα στο σπίτι μας και σε σύντομο χρονικό διάστημα. Ο λόγος για τη σαλάτα ζυμαρικών, την οποία μπορούμε να απολαύσουμε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας και σε κάθε περίσταση, είτε ως ένα αυτούσιο ελαφρύ γεύμα είτε ως ένα ταιριαστό συνοδευτικό.

Εμείς σήμερα ετοιμάζουμε μια σαλάτα ζυμαρικών σε μια πιο light εκδοχή, χρησιμοποιώντας γιαούρτι στραγγιστό, χωρίς να υστερεί σε γεύση αλλά μόνο σε θερμίδες.

Υλικά που θα χρειαστούμε για 4 μερίδες:

• 250 γρ. μακαρονάκι κοφτό βρασμένο.
• 1 φλ. καλαμπόκι βρασμένο.
• 1 φλ. αρακάς βρασμένος.
• 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη.
• 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη.
• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.
• 1 φλ. κασέρι σε μικρούς κύβους.
• 1 φλ. ζαμπόν σε μικρούς κύβους.
• 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος.
• 1 κύπελλο γιαούρτι στραγγιστό 200g ΟΛΥΜΠΟΣ.
• 1/2 φλ. μαγιονέζα.
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Εκτέλεση:

Ξεκινάμε βράζοντας το κοφτό μακαρονάκι. Όταν βράσει, ριχνουμε κρύο νερό και το στραγγίζουμε καλά. Στη συνέχεια το ρίχνουμε σε ένα μπολ, προσθέτοντας και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύοντας πολύ καλά. Παγώνουμε τη μακαρονοσαλάτα και τη σερβίρουμε.

Τη συνταγή την αλιεύσαμε από εδώ