Η ατμόσφαιρα και το σύμπαν ενός εξαιρετικού κάστρου, μεταφέρθηκε σε ένα παριζιάνικο αρχοντικό του 19ου αιώνα. Το ξενοδοχείο Dillon, βρίσκεται στην λεωφόρο Franklin Roosevelt και εκεί στεγάζεται και το εστιατόριο Le Clarence. Η γευστική εμπειρία αρχίζει να αναδύεται από την στιγμή που θα βρεθείτε στην σκάλα που σας οδηγεί στο εστιατόριο. Κάθε πτυχή του ντεκόρ θα σας μεταφέρει πίσω στην εποχή του Διαφωτισμού. Αν λοιπόν επισκεφθείτε το Παρίσι, κάντε κράτηση στο Le Clarence για να απολαύσετε μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία. Ο σεφ Christophe Pele θα φροντίσει μέσα από τα πιάτα του να σας μεταφέρει σε ένα γαστρονομικό ταξίδι που θα ανταμείψει τον ουρανίσκο σας.